一、品种选择与搭配

适栽品种：北京地区推荐种植“美早”“红灯”“早大果”等抗寒性强、需冷量适中的品种。这些品种果实大、色泽鲜艳、口感酸甜适中，且适应北京的气候条件。

授粉品种配置：樱桃树多为异花授粉，需配置授粉品种以提高坐果率。一般按主栽品种与授粉品种3:1或4:1的比例搭配，或选择花期、果实成熟期较一致的3-4个优良品种均匀混配。

二、土壤改良与准备

土壤要求：樱桃树喜欢深厚、肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值控制在6.0-7.5之间。避免在盐碱地或排水不良的低洼地种植。

土壤改良：对于土层较薄或土壤贫瘠的地块，可通过增施有机肥、掺入黏土或砂土等方式改良土壤结构，提高土壤肥力和透气性。

种植穴准备：按行株距4米×3米挖种植穴，穴深80-100厘米，直径1米。挖穴时，将表土与心土分开放置，回填时先在穴底填入粗大的有机物(如碎树叶、作物秸秆等)，再混入优质有机肥料和表土。

三、种植与管理

种植时间：樱桃树可在春季或秋季种植。北京地区秋季种植效果较好，一般在10月至次年3月上旬进行。

种植方法：将樱桃苗栽种在挖好的坑内，坑宽坑深略大于樱桃苗的根系。将苗放入坑中，舒展根系，然后回填土壤，轻轻压实，使根与土壤密切接触。最后浇透水，使土壤充分湿润。

定干与套袋：定干高度一般70厘米左右，苗木套直径5厘米、长30厘米的塑料袋，底部用绳扎住以防虫，地面覆膜以提高地温，提高苗木的成活率。

四、水肥管理

浇水：樱桃树生长期间需保持土壤湿润，但避免积水。根据果实的发育时期进行合理灌溉，如花前浇水提高地面温度、减轻晚霜危害;硬核期至成熟期保持土壤湿润但避免裂果;采收后浇水促进花芽分化等。

施肥：樱桃树对肥料需求较高，每年需追施多次有机肥料和化学肥料。基肥以腐熟的农家肥为主，占全年施肥量的50%-70%，于秋季落叶前施入。生长季节追施化肥，一般于5月上旬、6月上旬、7月上旬和8月上旬进行，每次每亩施用氮、磷、钾含量各15%的复合肥40公斤，并配合施用硼、锌、铁等微肥。

五、整形修剪

树形培养：樱桃树常用树形有自然纺锤形、Y字形等。自然纺锤形树形主干高40-60厘米，有中心干，主枝数6-7个，分3-4层错落着生在中心干上。Y字形树形行向南北，每株两个主枝对称在两边，通风透光好，适合密植。

修剪原则：幼树期以迅速扩大树冠、增加枝量为主;结果期树以缓和树势和维持树势为主，控制和维持好骨干枝角度，平衡树势;衰老树主要培养新的主枝和侧枝，对不具备结果能力的骨干枝进行回缩更新。

修剪方法：包括短截、疏枝、回缩、摘心等。短截用于促进新梢生长和扩大树冠;疏枝用于改善通风透光条件;回缩用于更新复壮衰老枝组;摘心用于控制旺长和促进花芽分化。

六、花果管理

保花保果：花期放蜂或人工授粉提高坐果率;喷施0.2%硼砂+0.3%尿素提高花粉萌发率和坐果率;合理疏花疏果，避免结果过多导致树势衰弱。

果实膨大期管理：果实膨大期需充足的水分和营养素供给，及时浇水并施肥使土壤保持稳定适宜状态;避免初期缺水后期暴雨导致裂果。

七、病虫害防治

主要病害：包括穿孔病、灰霉病等。防治方法包括萌芽前喷5°Be石硫合剂预防病害发生;花前喷50%腐霉利1000倍液防治灰霉病等。

主要虫害：包括果蝇、红蜘蛛等。防治方法包括挂黄色粘板+糖醋液诱杀果蝇;释放捕食螨防治红蜘蛛等生物防治措施;以及合理使用化学药剂进行防治。

八、采收与保鲜

采收时间：根据果面色泽和果实风味的成熟度来确定采收时间。鲜食品种在八成熟时采收;加工用果实可完全成熟后采摘。

采收方法：采用人工采摘方式，避免损伤果实和果枝。

保鲜技术：预冷至0-1℃后存入气调库(O₂3%-5%，CO₂10%-12%);小包装内放置乙烯吸收剂可延长保鲜期。